「おうちで楽しむペアリング」をテーマに、市販で買えるお酒のレビューや、お酒の種類ごとにペアリングを楽しめるレシピを研究、紹介しています。いつもの夕食、気持ちのいい休日のお昼、気の知れた仲間たちと過ごす宅飲み。晩酌研究所は、そんなシーンをさらに盛り上げるための情報を発信するブログサイトです。
書いていること
市販のお酒レポート
よくスーパー等で見かけるものや、期間限定品、通販やお取り寄せできるものetc…
気軽に手に入れられる中で、好きなお酒を見つけられるように、味や特徴についてレビュー記事を書いています。ペアリングにおすすめな料理もご紹介しています。
お酒を飲む時間を楽しくするレシピ
簡単なおつまみからいつもの食事、ときにおもてなしメニューまで幅広く紹介しています。
こちらもお酒の記事同様、何のお酒と合わせたら美味しいか？といった部分まで掲載しています。色々なお酒が大好きな夫婦2人で、あれやこれやと研究しながら日々レシピ開発をしています。
その他、お酒にまつわるあれこれ
季節品の飲み比べレポートや、家で作れるカクテルレシピ等、お酒にまつわることを紹介しています。それぞれのお酒やペアリングに関する入門ガイドも書いています。
運営してる人たち
Miho
主な運営担当。会社員兼デザイナー。10年ほど様々な飲食店でホール・ドリンカー・バーテンダーをしていました。[br]ビールやワインなど洋酒が好きです。
あらたけ
一部レシピ開発、ライター、校正担当。